L’ impasto è composto in purezza di farina di farro Come dolcificante usiamo sciroppi di riso e orzo maltato non raffinato e come materia grassa olii
vegetali non idrogenati Cocco e Girasole. Come agente lievitante il bicarbonato d’ ammonio.  Vengono cotti a basse temperature per mantenere una miglior caratteristica. Ideali a colazione o per la merenda ottimi da accompagnare con bevanda calda, merenda o crema spalmabile.