Amico Farro by Di Paola alimenti d’autore

Benefici : Il farro è un alimento più digeribile rispetto al grano duro e al grano tenero. Chi soffre di stitichezza può trarre beneficio dalle proprietà lassative di questo antico cereale. Il farro può essere utile per proteggere l' apparato digerente da malattie come le gastriti e da disturbi come il ristagno della bile nel' intestino. Il consumo di farro viene talvolta consigliato nelle diete dimagranti. Si tratta infatti di un alimento saziante, che può aiutare a limitare le quantità di cibo e di calorie introdotte durante i pasti. Il suo contenuto di fibre insolubili favorisce la pulizia dell' intestino e la depurazione dell' organismo. Benefici del farro riguardano la riduzione del rischio di aterosclerosi. Inoltre, il contenuto di niacina di questo cereale contribuirebbe ad abbassare i livelli di colesterolo LDL e il rischio cardiovascolare. Il consumo di farro è considerato utile per ridurre l rischio di Diabete di tipo 2 . Il suo elevato contenuto di fibre e di elementi nutritivi benefici contribuisce alla prevenzione di insulino resistenza, ischemie e obesità.