Paella di Farro Monococco

Rivisitazione della paella con farro monococco
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Paella di Farro Monococco

Porzioni:2 Tempo:00:15 Difficoltà:

Di seguito trovate l’elenco degli ingredienti ed il procedimento per realizzare una paella di farro monococco.

Elenco:
    • 1 cipolla
    • 300 gr farro monococco
    • 1 zucchino
    • 1 peperone
    • 100 gr piselli
    • 1 cipolla
    • 4 gamberi grandi
    • 100 gr cozze/li>
    • 100 gr vongole
    • 100 gr seppioline
    • 100 gr calamari/li>
    • Curcuma
    • Zafferano
    • 100 gr salsa pomodoro
    • 1 bicchiere vino bianco
Procedimento:
    • In una pentola capiente larga e bassa mettere a soffriggere la cipolla tritata il farro monococco fare tostare bene bagnare con vino lasciare evaporare
    • Aggiungere le seppioline e i calamari bagnare con brodo vegetale e aggiungere tutti gli altri ingredienti più sale e pepe a piacimento.
    • Man mano che cuoce aggiungere brodo tenendola sempre non troppo liquida per circa 30 minuti.
    • Portare direttamente la pentola a tavola.
Buon appetito!
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